疫情餐饮消费特点，餐饮业何以领涨消费市场

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作者方振华

2023年上半年，全国餐饮收入突破24万亿，同比增长214，餐饮业为何引领消费市场？一般来说，我们应该从以下几个方面来看

一是疫情结束后，国民经济开始复苏，客运量明显回升，促消费政策持续落实，各地消费旺季蓬勃发展，“夜经济”渐入佳境，供给多元化、多元化。特色餐饮消费持续丰富，餐饮市场消费明显释放。

二是餐饮行业新企业超过1676万家，供给不断丰富。一些行业观察人士认为，餐饮企业和商家更加务实，不追求过度营销。相反，他们深度拓展产品和服务，以最大的诚意满足消费者的需求。

三是方式方法多样化，让消费者愿意消费。为了让消费者敢于消费、愿意消费，各餐饮企业从提质增效、不断创新、跨界融合等多方面强化菜品、饮品、零食等食品的销售方式。

民以食为天，民以食为天。餐饮业持续复苏，助力消费回暖，进一步拉动人民美好生活需求。餐饮业经济增长表明我们已经走出疫情困境，也表明国民经济正在快速恢复增长。我们呼吁餐饮业经济发展，确保食品安全和质量，让消费者吃得健康、吃得放心。

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